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胆固醇高能吃牛肉吗 胆固醇高吃什么好

时间:2021-10-12来源:菜谱川菜

胆固醇高吃什么好呢?很多中老年朋友都有胆固醇偏高的症状,那胆固醇偏高能吃什么呢?牛肉能吃吗?牛肉是很营养也是很多人都喜欢的肉类,今天我们就来了解下胆固醇高能吃牛肉吗?

胆固醇高能不能吃牛肉?

牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

高血脂者应该多吃白肉,比如鱼肉和一些海产品。但有些高血脂者不爱“白肉”爱“红肉”,即我们常吃的猪牛羊肉。嘉峪关专治癫痫病医院那么,比之羊肉和猪肉,牛肉更适合高血脂者。

因为对于血脂高的人来说,不但要控制胆固醇的摄入量,也要控制热量摄入。牛肉的胆固醇含量虽然和羊肉、猪肉差不多,但其所含热量要远远低于猪肉和羊肉。此外,牛肉后腿部位脂肪含量少,胆固醇含量也低,更适合血脂高者。

根据最近的研究报告证明,精瘦牛肉是一种有益健康的肉类,包含丰富的铁质、蛋白质和维他命,这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素,尤其胆固醇含量和脂肪都比其它肉类食品低。

每100公克精瘦牛肉中脂肪含量远较同量的鸡、鸭或蛋等少。即使与其它同量肉类比较,精瘦牛肉在脂肪方面仍然含量低得令人惊讶。

牛肉可降低胆固醇,美国得克萨斯大学西南医学中心的科学家格伦迪等儿童癫痫病的比较好的治疗办法是什么的研究表明,牛肉脂肪含有约22%的硬脂酸。硬脂酸能被人体所代谢,或者能被转化为油酸——单饱和脂肪,则单饱和脂肪能降低胆固醇。参试者每天吃瘦牛肉4—5.4盎司(约合113—153克),再配合健康饮食,结果其LDL水平下降了10%。

高血脂者虽可开荤,但也应食之有度,每天二两即可,且最好吃清炖的,避免红烧。炖时加胡萝卜、白萝卜或蘑菇,可有效去除油腻,有益健康。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,胆固醇高的人以及老人、儿童不适宜常吃,一周最好不要超过两次。

胆固醇高吃什么好?

仅胆固醇高,甘油三酯正常者,调理饮食的关键是限制胆固醇的摄入。应忌吃或少吃含胆固醇的食物,如动物内脏、蛋黄、肥肉、鱿鱼儿童癫痫能自愈等。对于一些胆固醇含量并不高的食物,如牛肉、鱼虾等,可适量吃一些,以补充营养。

对于胆固醇和甘油三酯都高的人,则需严格控制饮食,不仅要降低体重,还要控制高胆固醇食物的摄入。下面这些食物,可以帮你把高居不下的胆固醇含量降下来。

 1、燕麦片。燕麦中主要破坏胆固醇的物质叫做“β-聚葡萄糖”,是一种可溶性纤维,能妨碍胆固醇的制造与吸收。研究发现,每天只要吃三分之二杯干的燕麦片,就能降低胆固醇。

2、橄榄油。橄榄油因为它的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇,却可以维持好的胆固醇的量,是降低胆固醇的最佳选择,其他如芥花油也有相同效果。

兰州癫痫病医院哪个比较好呢rong>3、牛奶。牛奶含有丰富的乳清酸和钙质,它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁,又能抑制人体内胆固醇合成的活性,减少胆固醇产生。

4、玉米。玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素e等,均具有降低血清胆固醇的作用。

5、苹果。苹果和其他含有丰富果胶的水果,都可以降低坏的胆固醇。

 结语:以上就是关于胆固醇高吃什么好的有关内容,上述对于胆固醇高能不能吃牛肉也是有一个基本的解释,大家不妨看看吧!另外吃什么降低胆固醇你知道了吗?这些食物对于胆固醇高的人来说效果是非常好的哦!

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