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面包是一种鼓舞研磨成面粉后通过发小、、烘烤、冷却等步骤制作而成的。面包最早发明与2600年前的埃及。食用面包的国家主要还是集中在欧美、南美、澳洲以及中东国家，我国的面包也随台湾传入国内，成为我国又一主食食物。今天我们主要说的是如何自制面包，而作为面包典型的代表自然不能不提英国、法国、丹麦以及德国所产的面包，下面我们一起来看看英式、法式、丹麦面包都是如何制作的吧。 原料：高筋面粉400克，干酵母6克，白糖6克，盐8克，黄油4克，奶粉6克，温水275克，喷油，鸡蛋半只，牛奶1汤匙。 做法： 1. 黄油要室温。 2. 把高筋面粉，干酵母，白糖，盐，奶粉，和温水放在一起用力充分和面，最少10分钟;如果面团太湿可以加少量面粉。 3. 加癫痫病药物有哪些入溶化黄油充分揉匀。 4. 面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵最少2小时，体积应该是以前的2到3倍。 5. 把面团按扁揉均匀，用同样方法再发一次酵。 6. 烤箱开350F，烤盘喷油。 7. 取出剩下的1/2个鸡蛋液和1汤匙牛奶搅匀。 8. 面团按扁揉均匀，分割成8份，滚圆，表面刷一层蛋液，醒大约15分钟。 二、自制法式面包 原料：高筋面粉80%、低筋面粉20%、盐2%、干酵母1%、美极牌1% ~0. 8%、水60—65% 做法： 1. 搅拌过程，将材料配方1用慢速搅拌1分钟，加入配方2再搅拌2分钟，改用快速搅拌8—10分钟至完成。 哪家医院能够完全治好癫痫?2. 面团温度26摄氏度。 3. 基本发酵环境温度26℃，相对湿度75%，基本发酵时间60至90分钟。 4. 最后醒发温度32摄氏度，相对湿度85%，最后醒发时间50至60分钟。 5. 烘烤温度：上火220度，下火190度。(生量300克面团)，烘烤时间：约30至40分钟。注：如面粉筋度不足，无需配低筋粉。
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