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茄子煲的做法

时间:2020-11-07来源:菜谱川菜

  茄子的营养非常丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。经常食用茄子可以预防高血压、、和出血性紫癜等。那么茄子怎么做才好吃?今天,小编要向大家推荐一道茄子煲,做法简单,味美多汁、口感治疗癫痫病郑州好医院绵软。下面一起来看下具体做法吧!

  主料:肉末3两、长茄子3个

  辅料:天水癫痫医院怎么样strong>蒜茸香辣酱适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、酱油适量、姜末适量、淀粉适量

  做法:

  1、肉末3两,用盐,胡椒粉,料酒,酱油,姜湖北哪家医院看癫痫末,淀粉略腌。

  2、茄子切滚刀块,用淡盐水略微浸泡,捞出沥干。(此举一来避免茄子氧化变色,二来阻止茄子吸油)

  3、 肉末用油煸炒。捞出肉末,余油炒香辣酱。

榆林儿科癫痫医院>  4、 茄子入锅炒至软,加少许盐,糖

  5、砂锅里放半碗水煮开,放茄子和肉末拌匀,加盖焖3~5分钟。

  6、香辣滚烫的茄子煲上桌了,加点香菜更诱人食欲。

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