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【简约版红烧肉】

时间:2020-10-15来源:菜谱川菜

家有食肉性吃货老公……各种做法的肉肉肉肉肉 上菜!红烧肉本帮浓油赤酱版

1. 买回来的五花肉洗净,改刀,切成自己觉得合适的宽条,切到肉皮连接不断开的度。

2. 准备西安哪个医院看癫痫比较好好辅料:如图。

3. 洗好的肉冷水下锅,开火焯水,不盖锅盖放入三片姜片,滴入三滴白酒。

4. 锅开三分钟(主要以肉变色为标准)起锅用水洗净,此时肉皮如有毛,此时拔毛,处理好洗净。

长期吃卡马西平对身体会有影响吗5. 再次改刀成自己喜欢的大小,不宜太小。

6. 锅内倒少许油(化冰糖用)小火炒至冰糖熔化放入肉翻炒。

7. 翻滚吧五花肉

8. 炒至肉身微微变黄放入辅料(葱、姜、八角、桂皮、香叶郑州有没有癫痫病专科医院)继续翻炒2分钟

9. 倒入生抽、老抽 少许胡椒粉(白)

10. 翻炒均匀上色完成

11. 倒入啤酒,不用水,(我的锅正好满过所有肉)盖盖大火烧开,转小火40到45分钟。

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12. 转大火迅速翻炒收汁装盘,香气扑鼻,块块肉肉晶莹剔透,红润诱人。趁热开动 吃起来ing!

小贴士:炒糖色先小火把冰糖融化,用冰糖炒过的肉再上色会晶莹明亮。

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