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【干煸牛肉丝】

时间:2020-10-15来源:菜谱川菜

说起干煸牛肉丝,这道菜应该是属于川菜系列的。菜品中用到了四川特有的红油豆瓣酱,北京好的儿童癫痫医院口味也是偏麻辣。当然也是一道下饭菜。干煸的技法是把牛肉本身的水分煸炒到基本丧失但不完全丧失,吃上去干香劲道,但又不黑龙江好的癫痫病医院会使人觉得干硬无味。这就对火候有一定的要求。

1. 切条

2. 切段兰州治癫痫医院那家好>

3. 热油姜丝肉丝下锅翻炒,一匙料酒,煸炒至肉丝干硬颜色发深出锅

4. 少油依癫疯病可以治好吗次放麻椒,干辣椒,蒜片,芹菜,翻炒一会儿,放郫县豆瓣酱再放入煸好的牛肉,加盐,鸡精出锅

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