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西红柿去皮有什么方法烹饪技巧

时间:2020-09-16来源:菜谱川菜

   烤:

  将西红柿的底部插一个叉子,放在火上烤约10秒钟左右,西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后,用手撕去外皮,撕掉的外皮很完整。(烤,是我认为在三种方法中,所需时间最短,剥下的皮最完整,也最方便的方法!!!)

  煮:

  锅中倒入清水,大火煮开后放入西红柿哈尔滨能治疗癫痫好的医院煮约20秒钟左右,要用勺子不断的给西红柿翻个儿,以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水,没过西红柿。

  捞出后,冷却一分钟,再撕掉外皮,但手还是略感微烫,而且不容易拿住,在撕皮的过程中,西红柿有些滑。

  (煮,所需的时间虽然也不太长,但煮水的时间,煮西红柿的时间,再加上冷却的时间,算算看,也至少5分钟。而昆明治癫痫哪里治疗好且,还浪费了一锅水,和燃气费哈,钱虽不多,但日积月累,也未必不是个吓人的数字。)

  刮:

  用勺子刮,也是一种方法。勺子的选择比较重要,勺子的边缘不能太薄,也不能太厚。比如,用铁皮勺子刮,西红柿很容易破;但如果用喝汤的白瓷勺子,勺子边缘太圆滑,很费力。我觉得,不锈钢勺子和塑料勺子都是不错的选择。

  (杭州看癫痫最好的医院刮:这种方法相对于以上两种,看似最简单,但对于我而言,是这三种方法中最费力的。在刮的时候,力度要掌握好,刮得太轻,西红柿的皮和肉起不到分离的作用,如果力度太大,把皮刮破,在撕的时候更麻烦。而且,刮不到的地方,在撕的时候,要用指甲一点点抠,很费劲。)

  推荐以上这三种给西红柿去皮的方法给大家,其实在家里都可以尝试,只不过我闲来无事,在这三种中,又癫痫遗传几率有多大pk出了冠亚季军而已。也许你在实际的操作中,和我有不同的感受,那么就找出一种你习惯的,并使用它吧。

  另外,要说的是,西红柿皮是很有营养的,如果不是遇到非去皮不可才能做的菜,或者是给家里的小做菜,西红柿皮和肉,还是一起吃掉的好哈。

(责任编辑:实习张义文)

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