悦读文网

当前位置: 首页 > 小白菜的做法大全 > 正文

#做鸭的N种方法#

时间:2020-05-23来源:菜谱川菜

#做鸭的N种方法#鸭架浓汤
烤鸭好吃,吃完之后不免要来一盆鸭架汤,不知你有没有体会,店里的鸭架汤一是咸,二是加了味精、鸡精,都喝不出鸭子的本味来了。
咱可以把鸭架子带回来,自己处理一下,熬出的鸭又白又浓,可以直接喝两碗,还可以加点蔬菜,更陕西治癫痫病医院加有营养。
要想要汤白,这里有窍门。您慢慢看来,一准儿学会。

【鸭架浓汤】
材料:烤鸭架一副,盐少许,姜一块,白菜两片,胡萝卜半根

制作过程:
1. 烤鸭架一副;
2. 将鸭尖、鸭小腿、鸭脖等绍兴癫痫医院怎么样被烤焦的部位全部去掉,再将腹腔内的一些淋巴结摘掉,这是鸭汤浓白的窍门一;
3. 剩下的鸭架切成大块;
4. 鸭架块入煮锅中,加热水,这是鸭汤浓白的窍门二;
5. 锅坐火上,中火煮开,撇去浮沫;
6. 加入姜片,小火慢煮;
武汉治疗癫痫病的医院哪里好 7. 汤越煮越浓,又白又鲜;
8. 切两片白菜和胡萝卜片;
9. 入锅中小火煮10分钟左右,出锅前撒少许盐。

小贴士:
1. 去掉烤焦的部位,汤鲜无异味,还健康;
2. 热水煮,汤会比凉水煮浓白;
3阜阳癫痫病医院. 蔬菜可以根据口味增加或者调整。

------分隔线----------------------------