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油泼辣子——它为嘛就是盘菜呢?

时间:2019-12-31来源:菜谱川菜

油泼辣子,是西北人家餐桌上不可或缺的一道菜,说它是菜,一点都不要奇怪,一点也不要吃惊,炸的酥辣喷香的油泼辣子可以拌面,沾馒头,甚至可以拌在米饭里,别说什么汤饭干饭,都不能少了这样东西。尤其是吃面,怎么少的了油泼辣子?就是那闻名天下的牛肉面,精华之中的精华部分还得是油泼辣子,否则,那面里少了很多的内容。油泼辣子,就是这么重要!

前几天,有人问我,油泼辣子怎么做时,我就觉得对于这样天天相见的吃的,平时武汉市癫痫病医院专业,还真没怎么注意过。

今天,我就把油泼辣子郑重其事的做了一遍,把这样重要的美食端出来。

我要说的是,我用的是出产于甘肃省甘谷县的辣椒粉,这种辣椒粉的颜色很深,在变成粉状之前,就已经经过了一个很重要的制作过程:用油hou过了,这个 hou不知是那个字,只有用拼音代替。反正,我就知道,这种辣椒粉非常的香,却不是过分的辣,我们家一直都是用这种辣椒粉做油泼辣子的,自小到大,我都五岁小孩患有失神癫痫能治好吗对这样的味道熟悉而至迷恋。

还要说的是:在炝油的时候,油温要高,还要将两次倒进辣椒粉里,这样有种焦香。还有,不要奇怪,在众调味料里放进了白糖,量不大,起到了调味和提鲜的作用。

油泼辣子

原发性癫娴可以生育么ong>原料:

辣椒粉、香叶、桂皮、大料、花椒、肉蔻、花椒粉、五香粉、白芝麻、盐、糖、洋葱、花生油。

做法:

癫痫病发作都有哪些病因?="#000000">1、将花椒粉和五香粉,盐,糖和辣椒粉一起放入一个容器,并搅匀;

2、放入一半的芝麻;

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