悦读文网

当前位置: 首页 > 老鸭汤的做法 > 正文

【茄子炖土豆的做法】原汁原味的茄子炖土豆怎么做

时间:2019-12-31来源:菜谱川菜


茄子炖土豆

茄子炖土豆是一道家常辽菜,茄子炖土豆的做法简单,原汁原味,最好的锁住了蔬菜本身的味道和营养,令这道菜更具有地方特色以及浓郁的乡土气息,是东北人常见的家常菜。

患了癫痫不治疗会有什么后果t;">在东北人们一般将茄子炖土豆称之为茄子熬土豆,而这个熬读nao,是地道的东北话,也就是炖,炒炖咕嘟一会就可以令整间房屋充满了温暖的香醇味道。

茄子炖土豆的做法:

先将瘦肉 茄子 土豆 葱 油 盐 五香粉 蒜都准备好

1.先将圆茄子去蒂之后南宁癫痫医院哪最好清洗干净,然后将土豆洗干净后去皮

2.然后将猪瘦肉洗干净后切成薄片,土豆洗干净后切成滚刀块,茄子也切成均匀的滚刀块

3.将油倒入锅里放入葱段,放入猪瘦肉翻炒片刻,放入土豆块继续翻炒

4.最后放入茄子,多翻炒片刻至菜翻炒至熟软,翻炒至变色

曲靖市治疗癫痫病的公立医院t-align:left;">5.倒入热水,热水量可以和菜持平后盖好锅盖,大火炖煮十分钟后放入蒜末

6.炖煮至茄子酥软,土豆用筷子一扎就可以穿透即可熄火

7.熄火之前放入蒜末,放入味精,倒入少许生抽,倒入香油,搅拌好之后放入容器中即可

8.如果爱吃香菜还可以撒些香菜末,也十分美癫痫病怎样治疗效果好味。

茄子炖土豆的做法贴心提示:

想要蒜香味更浓郁纯正就一定要出锅前放入,不能太早放入。

因为茄子炖土豆特别爱油,因此开始翻炒的时候一定要多倒入一些油,而且想要不论是炖任何菜都需要在倒入水的时候倒入热水,目的是食物夹生油腻。

------分隔线----------------------------