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奶茶土司怎么做?奶茶土司的32步做法[图解]-

时间:2019-12-03来源:菜谱川菜

   主料:金像高粉(232克)  酵母(6克)  盐(3克)  奶粉(7克)  金像高粉(100克)  奶粉(14克)  盐(3克)  糖(40克)  鸡蛋(40克)  浓缩奶茶(55-60克)  酵母(0.5-1克)  黄油(35克)

  做法步骤:睡觉身体突然抽搐抖动trong>

  1、将133克水和3克盐放入面包机桶中。

  2、然后放入7克奶粉和232克面粉。

  3、最上面放6克酵母。

  4、启动‘和面程序’,搅拌5-8分钟,和成面团即可,盖上机器盖子,室温进行发酵(俺家温度22度)。,因为是种面团,只需要揉成团就成,所以手揉也可以。

  5、发酵至原来的2倍大,取出备用。<脑手术后服抗癫痫药为何还是发作/p>

  6、将主面团中的55-60克浓缩奶茶倒面包机里。(牛奶67克+伯爵茶叶末6克煮滚晾凉)

  7、然后倒入40克蛋液。

  8、在面包机的任意一角放入3克盐。

  9、另一个角落放入40克糖。

  10、再放14克奶粉和100克面粉。

  11、最上面放0.5-1克的酵母,切记酵母不要和糖、盐放在一起羊癫疯不能吃哪些东西,以免影响发酵。

  12、用筷子稍微搅拌下,把材料拌至没有干粉,防止启动面包机时干面粉四溅。

  13、把中种面团掰成小块放入面包桶中。

  14、先启动机器的‘和面’程序,进行第一步的揉面阶段,机器默认为30分钟,在桶外包上锡纸(注意:锡纸亮的一面朝外),这样做可以解决面包机土司外皮硬、上色深的问题,这也是所有品牌面包机都存在的问题,这么处理后烤好的土司外皮吃什么能治癫痫病和烤箱土司没有太大差异,表面也没刷蛋液,上色均匀,我觉得侧面上色比烤箱土司的更好看一些。

  15、30分钟揉面结束后,面团已经能拉出较薄的膜,就可以加黄油了。

  16、将软化的黄油掰成小块,放入面包机中,再次启动机器的‘和面’程序,继续揉面10-15分钟,停止机器。

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