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荷香芋艿粉蒸肉的图文做法[图解]-

时间:2019-12-03来源:菜谱川菜

荷香芋艿粉蒸肉的图文做法分享

 

  芋艿是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎,原产我国和印度、马来西亚等热带地区。芋艿又称芋头,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的癫痫病治愈一辈子都没复发的根茎类食品。在广东等地方,中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗。

  我家两妞最爱吃荷香芋艿粉蒸肉,芋头的绵糯结合肉香,被荷叶的清香层层围绕,似乎解掉了油腻,吃得那叫一个爽呀,小姑娘准得两碗饭伺候,而大姑娘则犹爱蒸肉米粉,好家伙,一勺一勺地拌着米饭一起吃,总之一大碗菜是不会浪费一丁点的。

  荷香芋艿粉蒸肉

  原料:五花肉750克,芋艿500克

 郑州癫痫病的医院 配料:今夏荷叶1张

  调味料:蒸肉米粉2袋,腐乳汁2袋,盐、料酒少许

  荷香芋艿粉蒸肉的做法

  1.备好所有食材。

  2.将干荷叶提前用水泡湿。

  3.五花肉切成薄片。

  4.芋头削皮切成块。

  5.将切好的芋头撒一点点盐腌渍10分钟。

  6.将切好的芋头均匀裹上蒸肉粉。

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  7.将五花肉先给少许料酒拌匀后再和芋头一起裹上蒸肉粉和腐乳汁。

  8.将洗干净的荷叶在沸水中焯烫2分钟。

  9.将1张荷叶平均分成4份。

  10.将裹好米粉的肉和芋头用荷叶分别包好。

  11.放到高压锅内蒸30分即可。

  12.趁热装盘开吃哈。

  菜谱提示

  1.用高压锅蒸可使芋头与肉更加软糯冶癫娴病哪里医院最好

  2.芋头具有益胃、健脾、宽肠、通便;解毒、散结、化痰、消肿止痛;补中益肝肾、调节中气、添精益髓的功效与作用。

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