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门钉肉饼怎么做-

时间:2019-12-03来源:菜谱川菜

   主料: 面粉

  癫痫病什么引起x">辅料: 牛肉馅,洋葱,鸡蛋

  调料: 酱油,盐,糖,味精,十三香

  癫娴病是什么症状点么治疗门钉肉饼北京小吃做法:

  1. 和包饺子的面团一样,将面粉加凉水,和成比较软的面团,饧半小时左右,中间再揉一次,让面团充分松弛。

  2. 将牛肉馅加上鸡蛋和各种调料调匀,可以加适量的水来搅拌调节肉馅的干稀。再加入切碎洋葱丁拌匀。

  3. 将面团分成比饺子的剂子略大的面剂子,擀成比较薄的面皮,放上肉馅,收口。癲痫可不可以治好将收口朝下,搓成“圆馒头”状的饼坯。

  4. 饼铛烧热后调成中小火,加适量油,放入饼坯,再加上适量水,盖上锅盖,大约5到10分钟后锅内水基本收干,底部煎成金黄色时,就可以将饼翻个儿面朝下,煎至金黄色即可。

  癫娴病是什么症状x; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">门钉肉饼特色小吃的特色:

  门钉肉饼,又作门丁肉饼,是一种老北京的清真食品。其做法跟一般馅饼没啥区别,就是形状不太一样,一般的馅饼扁平,而门钉是直径约五厘米,高约三厘米的圆柱体,由于形似旧时城门上的门钉而得名,因而“门丁”是简化的不规范写法。

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