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西红柿可以做什么汤[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:菜谱川菜

   美厨邦小编为你介绍西红柿可以做什么汤

  1.西红柿肉丸汤

  西红柿 半个淀粉 1汤勺肉丸 260克

  1材料:肉丸260克 番茄半个 淀粉1汤勺调料:芝麻油少许 牛肉调味料适量 亨氏番茄酱1勺半 料酒半勺 盐巴适量 鸡精适量

  2番茄洗好切片备用。

  3坐锅上火倒入开水,倒入肉丸。

  4倒入料酒

  5倒入牛肉调味料盖上锅盖烧开。

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  6.拿碗倒入番茄酱。

  7倒入淀粉

  8调入温开水搅拌均匀。

  9待锅开了以后倒入水淀粉。

  10倒入番茄片。

  11倒入盐巴和鸡精融化入味。

  12淋入芝麻油即可出锅了。

  2.西红柿鲜味疙瘩汤

  材料:面粉 小半碗西红柿 1个虾皮 1小把茼蒿 数根葱 1小段生姜 1小块紫菜 适量

  步骤:

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  1原料图。

  2西红柿去皮切小丁,葱和姜切末。

  3面粉加适量水,朝一个方向充分搅拌均匀。浓稠度以筷子可以夹起来一小块为宜。

  4炒锅加适量油,下入虾皮,开小火炒出香味。

  5下入葱和姜末翻炒出香味。

  6下入西红柿丁翻炒,加适量生抽。

  7加一勺十三香。

  8加少许花椒粉翻炒均匀。

  9直炒至西红柿出红汁,加入1碗水,把紫菜撕碎放入锅中,加盖,煮沸。

  10用筷子夹一小块面糊下入锅中,或者用小勺舀面糊反复下入锅中洛阳治癫痫病什么医院好,直至面糊煮完,小火煮约五分钟。

  11待面疙瘩熟透后,把茼蒿洗净,切成小段下入锅中。

  12加适量食盐,搅拌均匀后即可关火出锅。

  3.西红柿肉片汤

  材料:猪肉 80克西红柿 2个植物油 少许盐 适量淀粉 一小勺料酒 少许葱花 少许

  步骤:

  1猪肉切片,放少许盐、淀粉、料酒,用筷子搅拌均匀即可,腌几分钟就可以

  2西红柿在顶部划个十字花刀,不用太深,划破皮即可

  3放在开水锅中,滚一分钟

武汉看癫痫病好的医院  4捞出放在案板上,用手从十字花刀处往下一撕,西红柿皮就轻松下来了

  5将西红柿切薄片

  6炒锅中倒一点油,将西红柿入锅中翻炒

  7待西红柿炒得有些化了,加了热水,水量根据食用量来决定

  8水开后转小火,如果燃气灶有保火功能,用保火就可以,也就是不能让水再滚开;用筷子挑起一片肉迅速放进锅里,肉片一定要一片片送入锅中,这样能使肉片之间不粘连,而且能够同时成熟,不会因为先放进去的老了,后放进去的还没熟

  9全部的肉片都放进锅中后,开大火,一分钟即可将肉片煮熟,再根据口味调入盐,撒葱花或者香菜出锅

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