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鸡蛋蒜的做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:菜谱川菜

  鸡蛋蒜也叫蒜泥鸡蛋,它是安徽北部、苏北以及山东一带的春季应时小菜,用来就馒头、卷薄饼或就面条食用非常棒,开胃下饭而且抗癌保健。鸡蛋蒜的制作方法和用料都为简单,趁着春季刚刚上市的新鲜大蒜,朋友们不妨做点鸡蛋蒜来尝一尝。

    原料: 鲜大蒜一头,鸡蛋1~3只,盐、香油外伤性癫痫病每月发病一次两次严重吗各适量。

    准备:

  1、先把鸡蛋放在锅里开火煮蛋,记得鸡蛋不要煮得太老了,只要蛋黄能成型就可以,煮太老不好吃而且营养不容易吸收。

  2、趁着煮鸡蛋的时间把大蒜剥去皮待用,最里面比较鲜嫩的那层皮可以不剥掉。

羊癫疯患者的平均寿命    鸡蛋蒜的做法和步骤:

  1、把剥好的蒜瓣用刀拍扁,放在石臼里加盐捣成蒜泥,蒜泥捣得越细腻越好,捣蒜泥的时候就可以加入适量盐一起捣。

  2、把煮好的鸡蛋剥去蛋壳,也放入石臼与蒜泥一起捣成泥状,挖出来放在碗里,淋香油拌匀后即可食用。还可以把剥好的鸡蛋癫痫发病有预兆吗弄成小碎块放在碗里,放蒜泥和香油一起拌匀即可。

    补充说明:

  1、大蒜和鸡蛋的用量配比很随意,无论怎么搭配做出的鸡蛋蒜都很好吃。

  2、我们当地人做鸡蛋蒜只用盐和香油这两种调味料,如果你喜欢也可以加点其它的香料和少许生抽。6月宝宝无原因抽搐p>

  3、鸡蛋可以用白水鸡蛋或白水鸭蛋,也可以用腌过或卤过的鸡蛋和鸭蛋。

  4、将大蒜与盐一起捣成蒜泥会更加好吃,捣好的蒜泥加少许凉开水拌匀味道更佳,不习惯加凉白开的可以不加。

  5、鸡蛋蒜一年四季都可以做来吃,但以春季的新鲜嫩大蒜做的鸡蛋蒜最美味。

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