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家常麻辣火锅鸡怎么做好吃,麻辣火锅鸡的4种做法[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:菜谱川菜

关于家常麻辣火锅鸡怎么做好吃,麻辣火锅鸡的4种做法的介绍

  

  一、私房麻辣火锅鸡的做法

 

  豆皮,土豆,绿茶叶,麻椒,川椒,大料,葱段,姜片,桂皮,草果等,盐,料酒,蚝油,酱油,老抽癫痫病对患者的生活有哪些影响,水煮鱼调料。鸡一只,大饼适量,泡发木耳,

  1、将佐料准备好,鸡块放入锅中热水中焯水;  2、锅中烧热少许油,放入一把麻椒炒香,然后倒入葱姜,大料,桂皮等香料;  3、接着放入郫县辣椒酱,川椒,蚝油,酱油,炒香后放入鸡块翻炒片刻;  4、然后转入到高压锅中,放入足量的汤汁,炖煮熟烂;  5、另外准备一些蔬菜烫煮即可。

  二、特色麻辣火锅鸡的做法

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  食材准备

  鸡1只,冬瓜适量,青椒少许,姜片,香叶,桂皮,花椒粒,干红辣椒,啤酒,油适量,酱油,盐适量,胡椒粉,醋,辣酱,鸡精少许。

  方法步骤

  1、鸡斩成小块,大蒜和青椒切好待用;

  2、锅中放入较多油,烧至7成热,放入生姜,辣酱,炒香放入鸡块;

  3、炒1分钟后放入辣椒,香叶,花椒,桂皮,酱油,大癫痫病治疗误区有哪些蒜;

  4、炒5分钟后放入适量盐,胡椒粉,醋,啤酒,然后倒入高压锅中压15分钟;

  5、冬瓜切开放入火锅底,然后鸡从高压锅倒出调味即可开始涮烫。

  三、麻辣火锅鸡的做法

 

  食材准备

  鸡一只,豆瓣酱20克,花椒少许,八角2个,葱姜蒜适量,肉桂少许,油适量,酱油少许,老抽少武汉看癫痫到哪家医院许,料酒少许,盐适量。

  方法步骤

  1、鸡肉斩成小块,锅中倒入料酒汆烫后洗净待用;

  2、锅中适量油爆香葱姜,放入豆瓣酱炒出红油,倒入汆烫好的鸡肉上色;

  3、然后转入电饭煲中,加水没过鸡肉,放入葱段,大蒜,花椒,八角,肉桂;

  4、选择焖煮一类,然后准备各种火锅食材待锅底焖好就可以涮烫。

  

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