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壮乡竹筒鱼的做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:菜谱川菜

   主料:鲶鱼600g

   辅料:香菇适量,竹笋适癫痫能看好吗?量,味精适量,姜适量,菠菜适量(汁),糯米80g,藕适量,琼脂适量,细香葱适量,胡椒粉少许

  壮乡竹筒鱼的做法<西安癫痫较好医院/p>

  步骤1.生鲶鱼起肉剁成肉末,香茹、葱、姜剁成末

  步骤2.用以上各料拌成胶,将其分成12等份,分别装在竹筒中间,用五色糯米每次癫痫发作都是睡着后饭塞在鱼肉两头,放进蒸笼蒸15分钟后待用

  步骤3.取大鱼碟一个,用琼脂、菠菜汁做底,用莲藕并成假山,有小竹笋拼成壮乡竹排,摆上竹筒鱼即成

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  壮乡竹筒鱼烹饪技巧

  糯香味美,具有壮乡风味,用假山点缀,形象逼真。

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