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清热解暑---茄子肉丁面[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:菜谱川菜

 

茄子,肉丁面,肉丁

  主料:挂面 300克,胡萝卜 1根,猪肉 200克,茄子 北京癫痫的医院哪家1个,油 适量,料酒 适量,豆瓣酱 适量,盐 适量,蚝油 适量

  制作步骤:

  1、原料:茄子,胡萝卜(黄瓜后来忘记放了)。

  2、茄子切小块后放入淡盐水中浸泡。

  湖北治癫痫病医院3、胡萝卜切成小丁(黄瓜后来忘记放了)。

  4、猪肉肥瘦分开切小丁。

  5、锅烧热,放入肥瘦肉。

  6、将肥肉的油煸炒出来。

  7、放入瘦肉煸炒。

  8、放入姜蒜末炒香。

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  9、放入胡萝卜翻炒。

  10、加入料酒。

  11、将茄子挤干水分倒入锅中。

  12、加入蚝油。

  13、加入豆瓣酱翻炒均匀。

  14、放入适量水略煮。

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  15、最后放入盐调味即可。

  16、另起锅加入水,放入少量油和盐,水沸腾后放入面条煮熟。

  17、煮好的面条过凉水后捞出,浇上做好的茄子肉丁就可以了。

  注:更多食谱请关注美厨邦 频道。

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