悦读文网

当前位置: 首页 > 草鱼怎么做好吃 > 正文

果酱怎么做[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:菜谱川菜

   山楂果酱

  山楂果酱

  材料:山楂600克,清水200克,冰糖250克

  山楂果酱的做法

  1、山楂洗净用盐水浸泡20分钟

  2、山楂去梗去籽,可以借助筷子来

  3、去好核的山楂加清水搅打成山楂泥

  4、加入冰糖

  5、倒入锅里,中小火熬煮

  6、继续熬煮至浓稠

  7、装瓶放凉

  美食小贴士

  1、山楂去核的话可以用筷子比较方便

  2、关于冰糖的量,我辽宁看癫痫哪家效果比较好觉得200-300都可以的,看个人想耐酸能力的

  3、做山楂果酱时候,山楂泥要比做果丹皮的时候浓稠一点的

  山楂果酱

  被挑逗滴味蕾。酸甜【山楂果酱 】

  材料:山楂2斤、水600克、白砂糖400克

  山楂果酱的做法

  1、山楂清洗干净;

  2、用小刀去核去蒂;

  3、锅里放水600克,放入山楂,再放入一半的白砂糖200克

  4、大火烧开,煮到山楂熟软;不要煮太长时间,只要山楂软熟了就行

  5、放入料理机里面,打成泥;

菏泽治疗癫痫病医院,哪里比较正规>  6、倒回原锅里,加入剩下的200克糖,大火烧开后,改成中火翻炒;

  7、炒到山楂酱稍微粘稠的时候,就可以停火盛出即可。

  8、稍微晾凉可以装瓶,倒扣瓶子。凉透后放冰箱冷藏保存。

  注意不要炒得太粘稠,否则出来后会变成山楂糕

  最好不要用太大的瓶子,小瓶吃起来方便

 

  吃一瓶开一瓶,不容易坏

  百香果酱怎么做

  留住这个季节的美好味道——百香果酱

  材料:百香果10个(果肉大约250克,)细砂糖(或碎冰糖)150克。

  百香小儿癫痫病怎么治疗效果好果酱怎么做

  1.百香果用刀切成两半,用匙子挖取里面的果肉连籽,放入一个大碗中,倒入细砂糖(或冰糖),拌匀,用保鲜膜封好,放入冰箱过夜进行糖渍;

  2.取出倒入锅中(不要用铁锅),用中火煮至沸腾,撇去浮沫(也就是涩汁)。

  4.转小火继续边搅拌边煮约5-10分钟,直到锅中的果酱变浓稠即可关火。

  5.将果酱装进事先准备好的空瓶中,盖紧盖子趁热倒扣。

  6.倒扣30分钟后,置于室温3-7天再放进冰箱冷藏。

  美食小提示

  1.装果酱的瓶子要事先清洗消毒干净,保持无油无水的干燥状态。

  果酱瓶有两种消毒法:

资阳那个癫痫病医院比较好

  A.烤箱消毒:将果酱瓶洗净,尤其注意清洗瓶内边缘和开口螺纹处,用100度烤5分钟即可;

  B.沸水消毒:煮一锅沸水,把果酱瓶放入滚水消毒5分钟取出,倒立晾干,直到水分完全蒸发。

  2.熬煮时一定要尽量耐心将浮沫去除干净,那是果酱产生的涩汁;

  4.果酱趁热(不要低于85度)装瓶并倒扣半小时可以利用真空保存,避免细菌滋生;

  5.冷藏、未开封的手工果酱食用期限可达6个月左右,如果常开关并用汤匙舀过的约保存3个月,甚至更短;

 

  6.果酱表面或底部变色长斑、瓶盖凸起的就是变质了,千万不可食用。

------分隔线----------------------------