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野菜有什么营养价值 哪些野菜不能吃?_饮食

时间:2019-10-30来源:菜谱川菜

 野菜有什么营养价值 哪些野菜不能吃?专家指出:不同野菜营养价值不同。

 1、刺菜

  食用:嫩茎叶可食。沸水焯后炒食,做菜汤或与其他主食混合蒸食。

  功效:凉血,祛痰,止血,适用于吐血,尿血,血崩,急性肝炎等病症。

 2、蒲公英

  食用:春季采嫩苗,开水烫过,冷水冲洗后,可炒食或凉拌(加盐,味精,蒜泥,香油,芝麻酱拌匀食用,还可生食蘸酱。

  功效:适用于急性乳腺炎,琳巴结炎,急性结膜炎,扁桃体炎,肝炎,胆囊炎,尿路癫痫病患者如何安全用药感染等病症。

 3、荠菜

  食用:荠菜吃法很多,荤素皆宜。可凉拌,炒食做馅,做汤等。

  功效:滋阴润燥,清热解毒,明目止血。适用于内伤出血,淋病,目赤肿痛等病症。

  4、猪毛菜

  食用:春秋采摘嫩茎叶,入沸水中焯后凉拌、炒食或做汤、做馅等,也可干制贮存,吃时再泡发。

  功效:降血压。猪毛菜硒和维生素C的含量较高,具有防癌作用,增强人体免疫能力,强身分体,延缓衰老及。

 5、洋槐花

<石家庄哪里治疗癫痫p>   食用:含芳香油的花,炒、煎、炸、蒸,生食皆宜。

  功效:止血,适用便血,咯血,妇女血崩等病症。

 6、车前草

  食用:采嫩叶或幼苗,用沸水烫软,投凉,清水浸泡,漂洗,捞出炒食或做汤、粥。

  功效:车前草粥(新鲜车前草叶60克,小米或粳米100克,葱白一根。加适量水)煮粥。食用后具有利尿,明目,祛痰的功效。

  7、榆钱

  食用:榆钱可生食,炒食。也可做粥或蒸食。

  功效:适用于体乏,心烦,失眠等病症。

得了癫痫病怎么治疗呢   8、马齿苋

  食用:马齿苋的吃法多种多样,鲜食,干食皆宜。即可凉拌,炒食,又可做汽,做馅等。

  功效:明目,治痢,滋补,抗菌。清热解毒,健脾胃。

  哪些野菜不能吃?我国常见的野菜有300多种,营养成分较高的约有100多种,但可供人们习惯食用的只有数十种。以下野菜是不能吃的。

  1、狼毒草:又叫断肠草。高0.5~1尺,根浅黄色,有甜味。叶片呈线形,花黄、白或紫色。吃后会呕吐、烧心、腹痛不止,严重的可造成死亡。

  2、老公银:根在幼苗时为灰色,长大后成浅黄色,像胡萝卜,因此又叫野胡益阳羊羔疯好的医院萝卜。幼苗茎发红,无臭味;长大后臭味很大,叶和根都有剧毒。吃后会造成死亡。

  3、曲菜娘子:叶狭长较厚而硬,边有锯齿,叶子贴着地面生长,秋后抽茎,高0.5~1尺多。吃了它脸部会变肿。

  4、毒芹:又名野芹菜、白头翁、毒人参。生长在潮湿地方。叶像芹菜叶,夏天开花,全棵有臭。全棵有毒,花的毒性最大,吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。

  5、野生地:花紫红色或有黄色,形状像唇形的芝麻花。根黄色,叶上有毛,有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。

  6、毒蘑菇:其种类很多。生长在腐烂的物品上,形状特殊,有的像小笔、小桑颜色鲜艳,有白色、红色、黄色。

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