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羊蝎子火锅做法步骤教学视频_怎么做羊蝎子火锅视频

时间:2019-10-21来源:菜谱川菜

  羊蝎子火锅的材料:面粉100克,200克,300克,200克,50克,大200克,


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  羊蝎子3000克,羊2000克,姜5片,大葱5段,蒜100克,盐10克,5克,100ml,油15ml,丁香3粒,草果1枚,肉豆蔻2枚,香叶3片,花椒30粒,2颗,小10粒,桂皮1片,黄芪5粒,南姜1支,砂仁2粒,5粒,1根 美食网

衡水癫痫病治疗医院e-space: normal;">  羊蝎子火锅的做法:

  一、锅底做法:

  1.羊和羊肋排洗净切大块,放入煮锅中,加入适量冷水,大火煮开后捞出羊脊骨和羊肋排用冷水洗净备用。

  2.中火加热炒锅中的油至5成热,放入老姜片、大葱段和5粒蒜煸炒出香味。加入足量的冷水和羊脊骨、羊肋排,调成大火加盖煮至即将沸腾,加沧州癫痫病医院怎么样入酱油,不需搅拌,待煮开后撇去浮沫,将炖肉料装入调料包放入汤中,加入其余的蒜、姜片调成小火焖煮2小时。

  3.上桌前取出调料包,连汤盛入火锅,待重新烧开,先品羊骨再涮其他材料。 的做法

  二、涮料做法:

  1.面粉放入大碗,加入少许冷水,用筷子搅拌,再次加入少许冷水再次搅拌,直到面粉呈絮状,碗中尚留少许干粉,郑州哪个癫痫病医院好用手将所有已形成絮状的面片揉和在一起,反复揉按成一个面团,盖上保鲜膜醒制10分钟。上桌前在案板上铺较多薄面,把面团擀压成0.5cm厚的大片,上下反复折叠2次,切成10份装盘。用时将一份面片抖开,两手向两边抻拉,拉成宽下入沸腾的汤锅煮熟即可。

  2.土豆洗净去皮,切成0.3cm厚的大片。平菇洗净,撕成小块装盘。茼蒿洗净装盘。取白菜叶部分掰开然后装入一个小筐。8粉丝放入盆中,加入足量的冷水浸泡至回软,然后装盘上桌。


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