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12种家常豆腐的下饭做法

时间:2019-10-06来源:菜谱川菜

食材:泡菜1袋 北豆腐1盒 木耳适量
调料:色拉油10ML 香油10ML 绵白糖5克 盐少许 蜂蜜10ML、葱、姜、蒜、洋葱适量。

做法

  &nb呼和浩特癫痫医院哪好sp;   1、木耳用冷水泡发;
      2、豆腐切成片儿;

      3、泡菜切成与豆腐大小相似的片;
      4、准备葱、姜、蒜、洋葱;沈阳公立癫痫医院span>

      5、炒锅中加入色拉油和香油、下入葱、姜、蒜、洋葱煸香;
      6、放入泡菜翻炒几下;

    &n哪里能治愈癫痫病bsp; 7、放入豆腐,拿起锅晃动均匀,煸炒一会儿。
      8、加入适量热水、放上木耳烧开,加盖儿。中小火炖至汤汁即将收干,加入蜂蜜和香油,翻炒均匀出锅。

 

好好心得:

1、要选择发酵充分的泡菜;

2、用1:1的色拉湖北癫痫哪家医院能治油和香油混合炒菜;

3、怕炒菜时豆腐碎,可以将豆腐先放在加了盐的开水中焯水。

4、如果时间不充裕,豆腐可以直接炒。炒菜时不能用铲子来回扒拉,要拿起锅晃动,用铲子背儿轻轻推菜即可。

5、出锅前淋入少许香油和蜂蜜更好。

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