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凤梨酥

时间:2019-08-10来源:菜谱川菜

凤梨酥皮材料:低筋面粉90克,全脂奶粉35克,黄油75克,鸡蛋25克,糖粉20克,盐1/4小勺

凤梨馅:我用的纯菠萝(馅的做法没拍,感兴趣的东营羊羔疯什么医院好可以去网上搜)

做法:

1、把酥皮配料里的黄油软化以后,加入糖粉、盐,用打蛋器打发。

2、倒入打散的鸡蛋

3、继续打发至鸡蛋与黄油完全融合,呈羽毛状

4、低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油里

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5、用橡皮刮刀拌匀,拌到没有干粉的状态,酥皮面团就做好了。

6、现在开始包凤梨酥了,根据你制作的凤梨酥大小,将面团和馅料按3:2比例称重。

<乌鲁木齐看癫痫最好的医院p>7、取一块称好的酥皮面团,揉成圆形,再用手把面团压扁,放上一块凤梨馅。

8、让酥皮把凤梨馅完全的包裹起来,因为酥皮面团比较软及易碎,馅也软,因此包起来有些难度哈,一定要小心,轻轻的包。包好后压入模具里放入175度预热好的烤箱里,烤15-20分钟左右,烤到表面金黄即可。取出来冷却以后即可脱模,宜昌癫痫病的专科医院在哪然后再密封放置5个小时以后再食用,口感更佳。

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