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香煎红三鱼做法图片_香煎红三鱼的做法_香煎三文鱼扒

时间:2019-07-26来源:菜谱川菜

一周岁的宝宝食谱:香煎片煎饼顶顶香煎饼屋(龙首村十子向南米路西

将去掉鱼鳞、鱼肚内脏和鱼腮的红三鱼的清洗干净(处理这些内脏可以请鱼档主代劳)
洗好的鱼沥干水份,摆放在盆中
用细盐均匀抹在每条鱼的表面,腌30分钟左右
取一小块生姜去皮,治男性癫痫的医院如何治疗切成丝
平底锅烧热后倒入1大勺植物油
将姜丝放进锅内稍爆香一下后可以把姜丝拿出来,也可以留在锅内
转中火,把鱼一条一条均匀的摆放在锅里,再把火调小些,期间不要翻动鱼
等到鱼皮紧缩发挺的时候,鱼的颜色呈现微黄色,再用铲子小心的把鱼翻过来,继续小火慢煎另一面
等鱼的两面都煎至金黄色后,喜欢吃酱油口味的,可以倒入少许癫痫病人会大小便失禁吗?的酱油,也可以不加,关火装盘即可

煎鱼的秘诀要记住:
1、稍腌制:提前给鱼身适量的抹些盐,放置腌制一会,让盐的味道渗入鱼身中,另外腌制过的鱼身会稍硬些,煎起来比较不容易破。
2、锅洗净:把洗净的锅开大火烘干至热再放油,煎鱼的锅必须要洗净,千万不要炒完了其它菜后锅也不洗就直宜春癫痫病要怎么治疗呢接煎鱼了。
3、油适量:其实煎鱼不用放太多油,基本上平底锅中铺上簿簿的一层油就行了,油少点煎得慢点,但鱼质十分出色,原汁原味。当然如果你喜欢干脆感的,那可以多放点油。
4、少翻动:鱼入了锅就少动它,这是煎鱼的最重要的要诀,如果怕它不熟而不停地翻,反而弄巧成拙,三两下必弄得皮开肉绽,面目全非。如果不是用平底锅,只要将锅身偶尔倾斜一下,让每一条鱼都受热均匀即可。
5、小火煎:煎鱼的时候癫痫能除根吗要有耐心,用小火慢慢的煎至鱼的表面变色后,再翻另一面煎
6、防粘锅:如果是用普通的炒锅来煎鱼,可在放油前先用生姜将锅擦一遍,也可在倒入油后在油锅中放入适量的盐,然后再把鱼放下去煎,这样比较不容易粘锅。另外也可能用我的这种方法,加入油后放入姜丝或是姜片,煎鱼时也不容易粘锅。

平底锅加一点点油热锅,热锅后加入面饼,慢火煎香煎熟。煎的做法香煎牛排包您满意

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