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豆芽越长营养价值越低生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-05来源:菜谱川菜

豆芽营养丰富、脆嫩鲜美,是老百姓餐桌上的家常菜。很多人在买豆芽的时候喜欢买长的,但国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨告诉《生命时报》记者,先天性癫痫怎么样治其实,一寸左右的豆芽营养价值最高

     豆芽是豆子发芽后形成的“活体蔬菜”,比起发芽前的豆子,豆芽不仅外湖北专门癫痫的医院观发生了变化,营养价值和营养利用率都有所增加。如干豆基本不含维生素C,而豆芽的维生素C含量却非常丰富,但其含量不稳定,含量高低相差很大。最简单的判石家庄什么医院看癫痫好断方法就是看长短。一般情况下,豆芽长到一寸左右时,营养价值最高,超过一寸后,长度越长,维生素的含量反而越低,超过三寸时,含量就更少了。

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