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萝卜干烧肉_萝卜干烧肉的做法家常菜

时间:2019-05-17来源:菜谱川菜

牛肉昨天才吃的,这次决定不做了,羊肉都说不炖了才吃的,太多了吃不完,剩了就不好吃了。这次就是大盘鸡、萝卜干烧肉、清炒莲藕、麻辣香干、毛芹菜炒肉,足够了还是得剩下了。看着这些做好的菜,我还是在想着火锅,都说我的地盘我做主,可是厨房是我的地盘我却做不了主,“不想做也得做,不想吃的也得做,想吃的未必想做,做好的未必想吃”!

萝卜干具有补脾益气等作用。它所含的维生素B极为丰富,铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物,它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。开胃、清热生津。消油腻、破气、化痰、止咳。

经典搭配的的萝卜干烧昭通市治疗癫痫病价格

主料:、萝卜干

辅料:植物油、盐、姜、料酒、白糖、冰糖、香醋、八角、花椒粒、辣皮子、生抽、香叶、香葱

萝卜干烧肉的做法

1、把五花肉切块,凉水下锅焯水捞起,姜切片、辣皮子泡泡切段,香葱洗净切末

2、热锅凉油,油热6成下白糖翻炒出咖啡色起小泡泡,加五花肉小火翻炒均匀上色出香味,加料酒、生抽翻炒均匀

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3、加八角、花椒粒、香叶、辣皮子翻炒均匀,加水漫过肉块,加冰糖大火烧开,加锅盖转中小火烧30分钟左右

4、加盐翻炒均匀,加萝卜干翻炒均匀,再烧20分钟左右,沿锅边一圈加少许香醋翻炒均匀,加鸡精、撒上香葱末翻炒均匀即可

炒糖色一定的小火翻炒,这样不容易炒糊

炒肉块得中小火翻炒,这佛山市有癫痫医院吗样肉块容易均匀上色,炒的糖色也不糊

肉块得中小火烧,这样肉块熟烂不柴,加香醋是增加香味,千万不能多加

萝卜干是咸的,加盐的提前翻炒肉块入味后,再加萝卜干

也可以用晒干的萝卜干烧肉,得提前侵泡洗净 

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萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇治疗癫痫病的重点医院,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效

关键词:

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