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樱桃芝士慕斯_樱桃芝士慕斯的做法糕点食谱

时间:2019-05-17来源:菜谱川菜

人家做的是正常的芝士慕斯蛋糕,就是带饼干底的那种,

我搜罗出我的饼干后,就是gramham cracker,竟然已经坏掉了。

真是囤货久了,东西坏掉了还没有用,想要用的时候还是没得用,

所以,恩,以后我还是少屯这些食物类的东东吧,免得又浪费。

樱桃芝士慕斯

奶油芝士/Cream cheese 225g

樱桃果酱 100g

细砂糖 20g(可不用,如果果酱甜度够的话)

牛奶 150g

吉利丁粉/Gelatin 10g

<湖北专业看癫痫医院p>冰水 2大勺(泡gelatin用)

酸奶 200g

朗姆酒/Rum 20g

鲜奶油/Heavy whipping cream 100g

细砂糖 10g

樱桃芝士慕斯的做法

1. 奶油芝士室温软化,加入酸奶以及樱桃果酱混合好。

p.s.因为我的樱桃果酱是有整粒樱桃在里面,混合果酱的时候就用蛋抽了,免得樱桃肉都搅碎了。

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2. 吉利丁粉加2大勺冰水泡发,牛奶微波炉加热1分钟,热了后加入泡发好的吉利丁粉,搅拌至融化,冷却一会加入1中的奶油芝士中。

3. 混合好的芝士慕斯糊就可以装入杯子中了,如果想要层次分明,可以入冰箱急冻。

4. 鲜奶油加细砂糖打发至8分发就好,就是有纹路出来就行了,加入樱桃芝士慕斯上一层,每层到底多厚自己定吧,我觉得还是慕斯糊多点的好,如果鲜奶油加多了的话,吃起来有点就像是在吃鲜奶油了,而不是慕斯。

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就这么简单,慕斯蛋糕大多都挺容易的说

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