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面包机版桂花糖年糕_面包机版桂花糖年糕的做法浙江小吃

时间:2019-05-17来源:菜谱川菜

桂花糖年糕是上海和浙江一带的著名糕团。创始于苏州,盛行于上海和浙江一带,是人们喜庆节日必备的礼物和食品。年糕有黄、白两种,即用白糖、熟猪油与桂花制成的为白色,用红糖、熟猪油与桂花制成的为黄色。年糕的"糕"谐音是"高",传说年初一吃了糕,寓意一年到头都高高兴兴、人往高处走~~

机版桂花糖年糕

材料:糯米 150克、大米 100克、水 275克、植物油(或猪油)1大勺、绵白糖 20克、糖桂花酱儿童癫痫医院 50克

桂花糖年糕的做法

1、糯米、大米洗净,沥干水分(糯米我提前浸泡了3-4小时)。

2、把糯米、大米放入面包机,加入水和油,开启面包机的年糕程序,总计1小时25分钟。(前40分钟就是在加热煮饭,后面开始搅拌,舂米)

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3、等过一小时后,加入绵白糖和糖桂花酱,继续搅拌,一直到程序结束。

4、程序结束后让面团稍冷,待不烫手的时候把面团铺到保鲜膜上面,包起来,整成年糕状的长条(我突然想起小时候吃过的桂花条头糕,中间是包豆沙的,正好家里还有自己做的豆沙,就分成两份,一份没包馅,一份包了豆沙馅)。

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5、放入冰箱冷藏变硬后,切片食用。(如果年糕放隔天变太硬的话,可以切片放入锅中煎煎会更好吃。)

桂花糖年糕的特色:

香甜韧糯,桂花味浓郁。

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关键词:

夏天常吃糯米好处多

糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪、糖类外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为,糯米性味甘温,入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋,但天气还是比较炎...

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