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汽车奶油蛋糕_汽车奶油蛋糕的做法糕点食谱

时间:2019-05-17来源:菜谱川菜

因为家人都不是特别喜欢吃蛋糕之类的西点,所以我也不经常做,玩烘焙三四年了,还一直用的一台25L的小烤箱,这次得到客浦40L大烤箱的试用机会,还是蛮开心滴!

这款烤箱有所有烤箱的通病,就是温度不准,但也不是大问题,只要用烤箱温度计校准好,多用几次,就能找到适合自己用的温度了!

汽车奶油蛋糕

蛋糕坯材料:低粉90G,牛奶70G,色拉油70G,鸡蛋5个,细砂糖85G。

蛋糕装饰材料:淡奶油500G,细砂糖50G,进口色素,奥利奥饼干,彩色糖果。

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汽车奶油蛋糕的做法

1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。

2.牛奶和油混合搅拌均匀。

3.用筛网筛入面粉拌到无颗粒。

4.5.继续加入蛋黄拌成光滑的蛋黄糊。

6.蛋白分三次加入细砂糖打到干性发泡。

7.蛋白霜分三次和蛋黄糊用切拌的方式拌匀。浙江有哪些医院治疗癫痫病好p>

8.拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模内,摔几下蛋糕模,把里面的气泡震出来。

9.入预热好的烤箱,150度50分钟左右,烤好后倒扣放凉。(时间和温度仅作参考,每个烤箱的温度都会有所差异,烤到蛋糕不长高也不回缩,表面金黄即可。)

10.烤好的蛋糕表面削掉一层,如图切成三块。

11.淡奶油加细砂糖打至九分发。

12.大块的蛋糕上抹一层奶油,再放上两块小的,调整好位置。(两块小的蛋糕需要斜着修整一下长度。)

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13.整个蛋糕体上抹上奶油,用牙签画出车窗和门的形状,两边按上奥利奥即成轮子。

14.车的前面按上彩色的糖果成车灯。

15.用小号的菊花嘴在车窗和门的位置挤上白色奶油。

16.白色奶油调入少许蓝色色素,再装入裱花装挤满整个车身。(用小号花嘴挤的更漂亮些,)

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