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水晶凤爪的做法【图文】_夏季菜谱_

时间:2019-05-17来源:菜谱川菜

菜系及功能:

水晶凤爪

原料:肉鸡脚爪10只、猪肉皮1。0克、香料、料酒、精盐、葱结、香菜、味精、姜块适量。

水晶凤爪的做法

1.将安徽治癫痫病正规的医院鸡爪打理干净;猪肉皮镊尽毛,刮洗后与鸡爪一起入沸水锅中焯水3分钟,捞起清洗干净。

2.炒锅上火,放清水适量,投入鸡爪、肉皮、葱结、姜块、香料、料酒,用大火烧开,撇去浮沫,转小火焖制,待鸡爪能什么样的方法在治疗癫痫病时才有效果呢?去骨时捞出,放入清水中出骨和趾尖,保持鸡足完整。

3.将去骨鸡爪掌心向上排在平瓷盘中,把锅内肉皮、葱、姜、香料捞去,加精盐、味精烧沸,撇去浮沫,倒入瓷盘内,使汤汁淹没鸡爪,冷却后放入冰箱冻制即成水晶凤爪。

4.食用时,将瓷盘取出,将水晶凤爪放在热山西哪家看癫痫最好砧板上,切成大小适宜、形状美观的块,排叠盘中,放上香菜即成。

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