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【全蛋海绵蛋糕怎么做好吃】全蛋海绵蛋糕的做法步骤

时间:2018-11-10来源:菜谱川菜

1.蜂蜜+麦芽糖混合加热至70度。全蛋+全部的糖,用打蛋器边搅边隔水加热至40度,离开热水,加入蜂蜜混合物。 黄油+牛奶隔水加热70度,保持40温度待用。

2.装容器放回厨师机,北京权威羊癫疯医院用5档打发至黏稠的糊状,转换为3档搅打1分钟左右,再转为1档搅打2分钟左右,让材料的质地变细腻。

3.打发的蛋糊中插入一支牙签,牙签不倒或者用刮刀舀起蛋糊,再倒下,蛋糊象锻带一直流下,痕迹不会马上消失,可以认为蛋糊打发完成。临汾儿童羊羔疯能治好吗>

4.一边用刮刀不断从底部翻切混合,一边分三次将过筛后的低粉撒在表面。

5.混合至粉末颗粒消失后,用刮刀接着,注入温热的牛奶黄油,小心混合。

癫痫到底能不能治好呢s="sstep">6.将混合好的蛋糕糊倒入已经垫了油纸的六寸圆模中,烤箱160度预热。

7.蛋糕糊放入已经预热好的烤箱里,160度烤35-40分钟,出炉后倒扣在冷却架上,脱模后用保鲜膜包裹保存。

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