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【红烧肉烧茄子怎么做好吃】红烧肉烧茄子的做法步骤

时间:2018-11-10来源:菜谱川菜

1.各种调配料;大葱一根,红干辣椒适量,姜一块,冰糖50g,花椒,大料,香叶,小茴香适量。蒜掰50g,生抽,老抽,鸡精,盐,料酒适量。

2.五花肉洗净控干水分备用;

3.切成适当大小的快;

4.癫痫病怎样治好em>锅中放入适量清水,放入切好的五花肉块,加入葱段,姜片,大料,花椒,香叶,茴香,料酒等去掉猪肉的腥气,中火烧开撇去上面的浮沫,煮制5分钟即可,猪肉的汤不要倒掉备用。

5.茄子洗净控干水分。

6.将茄子切成猪肉块大小的块,放少许盐腌制出水备用。

7盐城癫痫病是怎么治疗的.煮好的肉块除调料外捞出,趁热将老抽倒在肉块上,搅拌均匀腌制5分钟即可。

8.炒锅烧干放入少许油,下入冰糖炒化变色放入材料7煸炒出油上色。

9.加入余下的葱段,姜片,辣椒煸炒几下,倒入煮肉的汤,大火烧开,盖上锅盖慢火炖30~40分钟。

10癫痫病治疗新技术.见锅里的汤炖的很少了,肉也基本入口即化了,颜色变得金红色了。

11.倒入材料6煸炒均匀。

12.煸炒均匀的茄子和红烧肉盖上锅盖5分钟左右将茄子炖熟。

13.出锅前倒入切好的蒜,调味;放入少许盐,鸡精,即可。

天津哪里能治癫痫病class="sstep">14.一盘香气十足,颜色明亮的红烧肉茄块出锅装盘了,配上米饭,那叫一个绝配啊,下饭极了。

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