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经营餐厅中关于组织风险的管理

时间:2018-09-12来源:菜谱川菜

1.家庭情结与组织风险

带有家族情结的组织管理往往是任人唯亲而非任人唯贤,这种管理方式在中国可谓是十分常见,企业在刚创业阶段这种管理方式在员工忠诚度,节约成本,员工交流方面确实有着巨大的作用,但也导潍坊儿童羊羔疯能治好吗致了中国的家族式的企业一般富不过三代的命运,可见在企业发展到一定阶段的时候家族式的管理方式弊端是十分明显的,具体来说家族式企业的弊端主要表现在以下几个方面:

(1)当企业发展到一定规模时,企业需要一大批相应配套的管理人才,由此员工的利益与如何治疗癫痫病企业的利益相统一的格局不得不被打破,容易引发利益矛盾冲突。

(2)随着家族式企业的壮大,投奔企业的家族成员会越来越多,由于相互利益的倾轧,企业的向心力就会离散。

(3)家族式企业管理的内聚力只局限于亲信,其他员工并没有绍兴癫痫病是怎么治疗的应有的归属感和主人感。

2.餐厅组织风险的控制

十三鲜作为旅游管理专业同学共同投资建立的餐厅,虽然没有明显的家族式经营倾向,但相互之间的关系并不是纯粹的合作关系那么简单,而这种知根知底比较权威的癫痫病医院的关系在餐厅刚起步的阶段的确有着巨大的作用,但随着餐厅的发展壮大,就必须谨慎防止带有家族式色彩的管理方式出现, 主要的是要杜绝任人唯亲,即使是通过自己能力在餐厅工作的人员也要杜绝利用高层滥用权利,要做到既有感情基础,也要有必要的制度约束。

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