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天冷了 这些水果可以热着吃

时间:2018-07-16来源:菜谱川菜

  我们日常饮食少不了水果,但天气变冷了以后,吃冰凉凉的水果变成了一件困难的事情,而且有的人吃了生冷水果后还会出现腹胀或等胃肠不适的现象。其实,在寒冷的秋冬季节,水果还可以热着吃。

  1.煮着吃

  适合的水果:、梨、山楂、大枣。

  可以煮水果粥、水果糖水、或者水果茶。有的人担心水果煮着吃会损失营养,煮水果容易流失水果当中一些水溶性以及一些活性的酶类等营养素,如维生素C和南昌癫痫重点医院B族维生素蛋白酶等。但水果煮熟后,纤维被软化,不会对肠胃造成过重的刺激,因此,对于肠胃不好的人来说,冬季将水果煮着吃其实是利大于弊的。

  煮水果的另一目的是增强药效,一些偏凉性的水果经过高温蒸煮、炒熟之后,凉性减少了。对于体质偏寒的人群来说,更适合这样吃。

  推荐食谱:杂果粥

  做法:准备好自己喜欢吃的水果,如梨、苹果、山楂、大枣等,将水果洗净、去核、切块;锅中加水煮粥,待粥快好时,加入准备好的水果,适量,煮至粥熟即可。

新乡市癫痫病医院预约挂号ong>  2.蒸着吃

  适合的水果:橘子、、苹果、梨。

  水果蒸着吃,不但不伤脾胃,有的水果蒸着吃还有食疗的功效,一举两得。对于这些维生素C含量丰富的水果来说,加热后对维生素C的破坏可能多一些,不过也不必太担心,毕竟水果中除了维生素C外,还有其他不怕热的营养成分。

  橘子和橙子等富含维生素C的水果一般加热后会更酸,建议可以加一点冰糖调味,或者和苹果、梨等一起煮着吃,味道酸酸甜甜的,也别有一番风味,而且各种水果一起煮着吃营养成分也可以相互补充。

癫痫病会自己好吗  推荐食谱:川贝冰糖蒸梨

  取大雪梨1个,切下梨盖,去掉内核,倒入3克川贝粉和适量冰糖再覆上梨盖,放到碗里隔水蒸10分钟,关火,待梨时把蒸出来的汤喝下,并把梨吃掉。

  蒸熟了的梨具有清热润肺止咳化痰的作用,且在蒸的过程中,还可以加入其他食物或药物,以增强止咳化痰的功效。

  3.炒着吃

  适合水果:菠萝。

  广东人常常将菠萝炒熟、煮糖水或者泡盐水食用。因为菠萝本身含有蛋白酶癫痫手术能治好吗和甙类物质,有的人会对这种蛋白酶,这些物质进入体内后还会分解蛋白质,破坏口腔黏膜、胃黏膜等。这也是为什么生吃菠萝过量,容易觉得口腔、胃肠不适。经过烹煮加工可以使蛋白酶失去活性,更加适合食用。

  4.水果面条、水果汤圆

  适合的水果:各种果汁丰富的水果,如橙子、草莓、黑布林等。

  将喜欢的水果榨汁后,加入面粉或糯米粉,就可以做美味可口的水果面条或水果汤圆了,用几种不同颜色的水果还可以做成彩色水果汤圆、彩色面条,特别适合给小宝宝吃。

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