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茨菇的家常做法 教你茨菇新吃法 -

时间:2018-07-05来源:菜谱川菜

  我们都知道茨菇含有丰富的营养,但是对于茨菇的吃法很多人却只知道茨菇烧肉这一种做法来源www.xbxysw.com。茨菇价值很高,而做法却发挥不了茨菇的功效,这对食物来说是一种损失。下面我们就来了解一下茨菇的做法,看看茨菇还有哪些吃法。

  茨菇烧肉吃起来有点干,因此有不少的人不是很喜欢吃茨菇,其实如果方法做对了,你就会爱上茨菇。下面来看看茨菇的其他做法吧。

  茨菇豆腐汤

  材料

  茨菇250克,冻豆腐250克,粉丝50克,盐5克,胡椒粉5克。

  做法

  1.茨菇洗净后,去外皮,切小片。

  2.将豆腐放在冰箱里冷冻一夜,然后将其切成小块留备用小_百_姓_养_生_网

  3.石家庄好的癫痫医院锅中放油,烧热,放入准备好的茨菇片。

  4.小炒片刻后,倒入适量的水。

  5.用小火煮成奶白色的汤后,下入豆腐块。

  6.最后将事先准备好的粉丝放入锅中,等粉丝熟了以后就可以出锅了。

  煎茨菇饼

  质地柔软鲜美,乡土风味浓。

  材料

  主料

  茨菇1000克,草鱼250克。

  辅料

  虾米50克,腊肉(生)70克x.b.x.y.s.w.c.o.m

  调料南阳市羊羔疯医院在线免费咨询>

  白砂糖15克,盐8克,味精4克,胡椒粉3克,黄酒5克,蚝油5克,植物油30克。

  做法

  1.将茨菇去皮洗净磨成茸。

  2.草鱼宰杀治净,片取去皮净肉剁烂成茸。

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  3.虾米、腊肉(肥腊肉)分别切成米粒状。

  4.将茨菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起,加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀,成为饼料。

  5.取方盘一个,轻抹一层油,将饼料倒入,摊平。

  6.旺火烧沸蒸锅,放入饼料蒸10分钟至熟,取出晾凉,切成日字形小块,成为茨菇饼小~百~姓~养~生~网

  7.食用时,逐件排在锅中,下油煎至两面金黄色,烹入黄酒、蚝油上碟便成。

  茨菇烧鸡翅根

治疗间歇性癫痫病医院哪家好ft">  材料

  鸡翅根300克,茨菇200克,生姜片5克,大蒜头5克,八角1个,花椒10粒,桂皮1小段,香叶1片,干红辣椒2个,鲜红辣椒1个,鲜绿尖椒1/2个,老抽1茶匙,生抽2汤匙,花椒水1茶匙,食盐1/2茶匙,冰糖5克,清水500ml,食用油适量。

  做法

  1.鸡翅根用花椒水浸泡10分钟,泡去血水,冲洗干净。

  2.茨菇用清水洗净。

  3.将洗净的茨菇掐芽、去皮备用。

  4.锅内加油炒至4成热,放入冰糖。

  5.小火炒至冰糖融化,锅中的冰糖浆会出现大气泡,过一会大气泡变成小而密的气泡,能闻到熬糖的香味xbxysw.com

  6.立即倒入10ml清水,用锅铲将焦化糖全部溶化,这个水就是糖色。

  7.放入洗净的鸡翅根,大火快速翻炒至鸡翅根表面都均匀的裹上色。枣庄癫痫病治疗的费用

  8.放入生姜片5克、大蒜头5克、八角1个、花椒10粒、桂皮1小段、香叶1片、干红辣椒2个,炒出香味。

  9.淋入入老抽1茶匙、生抽2汤匙、食盐1/2茶匙炒匀,加入清水500ml。

  10.大火煮开后,用小勺撇去浮沫。

  11.倒入去皮的茨菇,大火烧煮20分钟。

  12.烧至汤汁和菜齐平时,边用铲子搅动,边大火收干汤汁,撒入青红椒圈即可x.b.x.y.s.w.c.o.m

  结语:以上就是小百姓养生网关于茨菇的家常做法的内容,想必大家从文中也知道了茨菇的功效及茨菇的做法,学会了这些做法,再也不用只吃茨菇烧肉啦,可以换着花样吃茨菇哦,你会发现它的味道其实还是挺不错的。

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