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手撕饼的家常做法 美味手撕饼在家做 -

时间:2018-07-05来源:菜谱川菜

  手撕饼是日常生活中人们喜爱吃的一种食物,制作好的手撕饼酥脆可口,味道鲜美,很多人都想了解手撕饼的做法,那么大家知道手撕饼的做法吗?手撕饼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下手撕饼的制作方法吧推荐www.xbxysw.com

  手撕饼的做法非常的多,不同的做法味道不一,下面大家就一起来看看如何制作出美味的手撕饼吧。

  做法一

  材料

  南瓜,白面,葱花,盐,核桃仁,糖。

  做法

  1、熟南瓜趁热与白面和好,放置10几分钟。

  2、擀成长方形面饼,用刀在中间切上几道,两头不要断了。然后抹油,放葱花,和核桃仁碎,卷好,再擀成饼。

  3、入平底锅煎熟。手撕开,吃。很好吃啊!

  做法二

  材料

北京怀柔医院癫痫科好不好 style="text-align:left">  面粉200克,热水120克,红葱头10粒,油适量,火腿粒适量。

  做法

  1.取面粉200克。

  2.加入约120克80度左右的热水,边加边搅拌,搅成雪花状,加少量凉水揉成软和的面团。

  3.盖拧干的湿布醒半小时以上。

  4.红葱头去皮洗净切小粒。

  5.起锅坐油,放入红葱头碎小火慢慢炸至酥黄,葱头粒盛出原文www.xbxysw.com

  6.趁热加入满满一勺面粉。

  7.炒匀。

  8.葱头粒放凉。

  9.葱油酥也盛出放凉。

  10.油酥如图可轻易流动就行了。如果太稠可掺少许油。

  11.醒好的面直接擀开成长方形。

  12.抹上油酥。

  13.均匀地洒上炸过肇庆市癫痫病研究院的葱头粒和火腿碎。

  14.沿长边像折纸扇那样来回折叠成条状。

  15.醒15分钟后慢慢抻长再醒15分钟。

  16.沿一头卷起,边卷边抻。

  17.卷好后醒10分钟小.百.姓.养.生.网

  18.擀成厚薄适中的饼。

  19.饼要有适量的厚度。

  20.锅烧热,加适量油,放入面饼,盖上锅盖中小火。

  21.一面烙至金黄翻页也烙至金黄即可。

  做法三

  材料

  高粉150克,低粉100克,黄油15克,鸡蛋一个,水90克左右,盐5克,白糖25克,酵母3克,黄油140克裹入用。

  做法

  1.裹入用黄油和面团,一定要相同的软硬程度。如果你的室温比较低,我建议你不要试了。因为面团很容易发软。而黄油比较容易发硬,如果再擀不开,就会造成黄患上癫痫的女性患者想要一个孩子,那么癫痫病会影响女性患者生孩子吗?油断裂。

  2.黄油要想擀成正方形很容易,可以借助于尺子。

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  3.黄油直接就成正方形,用手按上去有手印,能够轻松弯曲,操作比较佳。

  4.面团,就是原料中的除黄油外先揉至光滑,再加入黄油,至扩展阶段就可以了。然后发酵至两倍大,再擀成方形www.xbxysw.com

  5.先在案板上撒些高粉,(记住一切手擀粉一定是高粉。低粉很容易粘的,而高粉是防粘的。)将面团擀成片放在下面,黄油放在上面。

  6.面片比黄油不要太大,如果太大了,面片就觉得过多,到时候制作出来的面片就显得多。所以,刚好可以把黄油片包住就可以了。包好了,还要捏紧,这一步记得不要有高粉在捏紧的面团里,这样会让黄油露出来,沾不牢。

  7.然后将包好的面团擀长。面团和黄油要步调一致。不要黄油快,或者面团快。那样都会容易造成失败。

  8.我用的是三擀三折。先把左边的三分之一面片折过来。

  9.再把右边的三分之一面片折过去,就完成了一次三折推荐xbxysw.com。可以将面团放冰箱冷藏醒一下。

继发性癫痫能否治愈ft">  10.然后把面团转成90度,再操作7-9一次。就完成二次三折。如果能接着折就不要去放冰箱冷藏或冷冻,因为如果室温低冷冻,也容易让黄油成碎片。

  11.最后再把面团转成90度,再操作7-9一次,就完成了三次三折。折好后的面团不要急着擀,放冰箱冷冻或冷藏一会儿。如果你的面团够大,那么松驰的时间还要再长。

  12.面团擀成24厘米长的面片。

  13.然后在面片上每2厘米做出记号。

  14.切成五到六份。

  15.然后取其中一份弯曲,切面向上。

  16.放入模具中。

  17.醒发至两倍大,然后烤箱210度预热,中层烤至上色即可原文www.xbxysw.com

   结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍手撕饼的家常做法全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的手撕饼了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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