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鲜花饼的做法 云南特色美食在家就能做 -

时间:2018-07-05来源:菜谱川菜

  鲜花饼是云南地区的特色美食,它的制作材料是选用上等的玫瑰花制成,食用起来有一股玫瑰花气息,而且口感很甜美,那么大家知道鲜花饼的做法吗?鲜花饼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下鲜花饼的营养价值吧,

  鲜花饼味道甜美,口感酥软,是大家喜爱吃的一种食品,下面一起来看看如何制作出甜美的鲜花饼吧小.百.姓.养.生.网

  玫瑰鲜花饼

  材料

  普通面粉130克,白砂糖20克,黄油15克,全蛋液10ML(1/3个鸡蛋),水50克,普通面粉80克,黄油50克。玫瑰糖40克,熟面粉70克。

  做法

  1、材料混合揉成光滑面团,分成9份。

  2、将材料全部混合,搅拌均匀,每一份水油皮用手压平,包住一份油皮,收口向下,压平,擀成长椭圆形;卷起成纺锤形,压平,再擀成椭圆形;再卷起收成圆形,压平擀成圆面皮。

  3、烤盘铺锡纸,面皮包入馅料,收口向下,放入烤盘,用手掌轻压成圆饼。饼皮上刷全蛋液,洒上芝麻。

  4、烤箱180°预热,转160°烤制15分钟。

  玫瑰花饼

肇庆市看癫痫病挂什么科n="left">  材料

  低粉150克,普通面粉200克,糖玫瑰180克,植物油70克,盐2克,白糖3克,植物油60克,牛奶90克,芝麻+核桃仁+花生打碎共160克,白糖20克,熟植物油30克,盐2克,糯米粉100克。

  做法

  1.将油面材料混合成为面团,盖保鲜膜醒15分钟,将水油面材料混合均匀,揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟。

  2.将油面和水油面分别分成12份小.百.姓.养.生.网。取一份水油面团压扁成片,包入一份油面呈球型。其它依次做好。

  3.将包好的面团分别擀成长舌型,卷起,盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次,即成酥皮坯子。

  4.取一只酥皮坯子,擀成片,包入玫瑰馅,收口朝下摆入烤盘中,其它依次做好,中间用玫瑰酱点了一个圆点。

  5.烤箱预热,将烤盘放入烤箱的中层,180度上下火烤20—25分钟即可。

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  6.馅料的制作如下:把糯米粉用微波炉高火叮3分钟,花生、芝麻、核桃仁用料理机打成碎的颗粒。

  7.三种果仁中加入盐,白糖,植物油,糖玫瑰,熟糯米粉搅拌均匀,可以捏成团时即可,糯米粉可以根据情况酌情增减。

  8.把馅料包成12份,揉圆。

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  鲜花饼

  用料

  猪油(面团)20g、水(面团)80g、面粉(油酥)100g、猪油(油酥50g、熟面粉(馅儿)35g、猪油(馅儿)5g、玫瑰花酱(馅儿)适量、鸡蛋适量、面粉(面团)200gchh

  做法

  1.把材料3混合,搓成团,再平均分成12等分,搓圆备用。

  2.把材料1混合,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,备用。

  3.把材料2混合,和成油酥面团。

  4.用擀面杖把面团擀薄,将油酥面团包起来(不要让油酥面逃出来),包好后,擀成椭圆形,对折,再擀薄,对折,再擀薄,然后卷起来,搓成长条,分成12颗剂子。

  5.每个剂子裹入花馅,按扁,烤箱预热,上下火170℃10分钟后,刷一层蛋液,撒几粒芝麻,继续烤15分钟。

  南瓜鲜花饼

  食材

  南瓜花20朵、面粉适量、肉末少许、盐。

<癫痫是怎么引起的p style="text-align:left">  做法

  1.南瓜花去蒂洗净。

  2.南瓜花切细揽盐,面粉调制稀糊状加入适量盐与肉末。

  3.锅中油烧热,放入调好的面糊。注意不要炸太老哦!

  4.装盘,开动喽!

  鲜花玫瑰饼

  用料

  皮面粉90克、皮细砂糖7克、皮花生油20克、皮温水40克、酥面粉100克、酥花生油50克、鲜玫瑰花瓣90克、白糖105克、熟面粉20克、熟白芝麻20克、冰肉25克、红色素少许原文www.xbxysw.com

  做法

  1.皮料。

  2.将油糖,倒入碗中,加入30克温水充分搅拌均匀。

  3.加入面粉,混合均匀。

  4.将剩下的水分2次加入面团中。

  5.调成软硬适度的面团,饧发20-30分钟。

  6.油酥料。将油和面粉混合,抓搓成均匀面团,馅料。

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  7.将糖和玫瑰花瓣倒入碗中,抓搓至花瓣洇渍。

  8.加入芝麻和冰肉,抓匀。

  9.加入熟粉,抓匀成团,将皮料和酥料分别分割成10等分,将皮面按扁,放入酥面www.xbxysw.com

  10.包好,收口向下,擀成椭圆形,卷起,转90度,擀成条。

  11.卷起。再重复擀开,卷起。

  12.松弛15-20分钟,馅料分割成10等分。

  13.取一块皮面,擀成圆形,放入馅料,包好,收口向下,按成扁圆形。

  14.放入烤盘,用筷子头蘸少许红色素,在饼面中央点上小红点。

  15.放入烤箱,中层,上下火200度,烤25分钟左右。

  16.熟透出炉。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍鲜花饼的做法全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的鲜花饼了吧,鲜花饼是很出名的地方小吃,它的味道也很诱人,大家如果喜欢的话不妨动手试试哦。

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