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“竹香牛肉”味神奇健康饮食健康养生

时间:2018-06-30来源:菜谱川菜


   位于东风西路,隐于楼丛之中的“雄记家”总给人一种曲径通幽、柳暗花明又一村的感觉,品尝了那里的菜式后,常会让人有意外之喜,难怪隐于市的雄记酒家依然招来了络绎不绝的顾客。

   “竹香”便是“雄记酒家”新推出的菜式。这道菜是精选优质黄牛肉,涂秘制酱料后放在新鲜竹叶上烧烤而成。端上孝感癫痫病是怎么治疗的桌的“竹香牛肉”一整片地躺在以竹叶作铺垫的盘中,还盖着“竹叶棉被”。掀开上面的竹叶,夹一块牛肉入口,细嚼慢品,细嫩的牛肉弹牙适口,原汁原味中掺和着竹叶的清香味道,果然与平日里吃的牛肉的味道相去甚远,鲜香异常。老板娘介绍说,它的取胜之处就在于采用封边烤法,牛肉的汁质被封锁故吃来原汁原味,再加上酱料和竹叶入味,目前在市面上很难品尝到这种独特的风味。确实,厌倦了传统牛肉味道的朋友在这里会有新的味觉感受和胃口的满足。

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   笔者又品尝了“雄记酒家”中点菜指数最高的菜式“清汤牛腩”和“生炒红菜心”后才满心欢喜而归。回去的路上,还在回味着“竹香牛肉”的香口,“清汤牛腩”的爽口和“生炒红菜心”的鲜嫩。能尝到这样的美味真的是“不白走一回”。另外,据说“雄记酒家”的时令盆菜“至尊无敌聚宝盆”(曾当选为“羊城十大名菜”)的系列盆菜也已推出,天气转凉,改日与亲朋好友聚在一起品尝热气腾腾的盆菜,不亦乐乎?
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