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冰花锅贴的做法冰花锅贴怎么做

时间:2018-06-30来源:菜谱川菜

  小编本身是不太喜欢吃的,但是特别喜欢吃生煎包或者锅贴,皮薄馅大,外焦里嫩,味道特别好吃,今天小编教大家做的是冰花锅贴。

冰花锅贴

  :(份量按自家人口味及饭量大小变换各种口味馅料)

  1、猪肉剁成肉泥患上癫痫病需要注意什么吗?,打花椒水搅打加入老抽、生抽、蚝油、盐调味,;

  2、西葫剁碎滤掉的水份;

  3、菜+肉+葱花+姜末+香油调馅

  做法:

  1、这次我用的是成品馄饨皮,直接将梯形皮剪成长方形

  2、将30克面粉和300克水混合调均匀,成面粉水备用(三锅的量);

  3、平底锅内放入约1大匙油,抹均匀,将锅贴排入锅内;

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  4、中小火加热,当锅贴底部稍稍定型时,倒入面粉水;

  5、继续加热后,锅中的面粉水开始沸腾,此时盖上锅盖,小火煎8-10分钟,当锅内出现响声时,表示水份即将烤干,开盖观察,如面粉水煎至金黄色,可装盘。

  3个关键帮你做出完美锅贴:

  1、 做出冰花,面粉水很关键,比例为1:10,即面粉10,水100以一定要控制好。

  2、 一定选用平底癫痫病的最好治好方法锅,或电饼铛。

  3、 锅底均匀地抹油,可让锅贴的冰花均匀酥脆。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的冰花锅贴,还可以换着内馅做不一样的味道。

 

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