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肉丝炒蛋的做法的做法肉丝炒蛋的做法怎么做

时间:2018-06-29来源:菜谱川菜

【原料】 猪肉丝100克,5个(重约200克)。 绍25克、酱油10克、精盐1.5克、味精1.5克、熟猪油90克、葱段10克。

【制法】 鸡蛋磕在碗里打散,加精盐、味精搅匀、炒锅置中火上烧热,用油滑锅后,下猪油哪看癫痫好60克,倒入鸡蛋。用手勺推炒成嫩蛋皮,倒入漏勺。原锅再下猪油25克,将肉丝入锅煸熟,加绍酒、酱油、葱段和蛋,加水少许,淋入猪油、15克炒匀,出锅装盘即成。

【特点】 鸡蛋柔软黄亮,肉丝鲜嫩洁白。

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