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红焖羊蝎子的做法红焖羊蝎子怎么做

时间:2018-06-29来源:菜谱川菜

材料:羊蝎子约3斤左右、洋葱、姜片、蒜瓣、香叶、红椒适量。盐、鸡精、老抽、料、胡椒粉、五香粉适量。

做法:

1、羊脊椎骨斩大件,冲洗干净,在凉水里浸泡少许,期间换水2――3次。

2、凉水上锅,大火煮开西安看癫痫专业的医院,撇去浮沫。在继续煮20分钟,捞出。

3、另起一锅,热锅倒油,放入洋葱、姜片、蒜瓣、香叶、红椒炝锅,炒香后,放入煮好的羊蝎子。

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4、翻炒少许。挑入五香粉、胡椒粉、料酒,倒入煮肉的原汤,以没过肉为准。

5、小火焖10分钟后,倒入温水,调入老抽,盖盖,继续用小火焖。

6、小火焖到筷子能轻松扎透肉块为准。然后,在调入盐和适量的鸡精,即可。过程用了40分濮阳市治疗癫痫病价格钟左右。

 

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