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梅干菜烧排骨的做法梅干菜烧排骨怎么做

时间:2018-06-29来源:菜谱川菜

  梅干菜是江浙有名的腌菜,它可以搭配肉食有各种不同的烧法,可以使肉质更鲜香。

  做道下饭菜,梅干菜烧排骨。梅干菜是从绍兴邮寄的,与肉炖在一起那揍是绝配,味道很香醇,用海天老字号酱油调味,更是锦上添花。

  浓郁的植物香气与肉香纠缠在一起,不分彼此。

呼和浩特什么医院看癫痫好tyle="text-align: center;">梅干菜烧排骨

  排骨600克、梅干菜80克、蒜6瓣、葱1段、姜1小块。

  调料:海天头道酱油(零添加)1大勺、海天头道酱油(365高鲜)1大勺、料1大勺、盐适量、冰糖1小把、花椒30粒、大料1粒。

  做法:

  1.准备好上述所需食材。

  2.梅干菜用清水有癫痫怎么治浸泡片刻,反复清洗若干次。

  3.排骨切小块,用水浸泡半小时。冷水锅里放入排骨、花椒和大料,大火烧开撇去浮沫。

  4.捞出排骨控干水分,加入料酒、姜丝和少量盐,拌匀,腌20分钟左右。

  5.大蒜拍破与葱花一起炝锅。

  6.随后放入排骨,大火翻炒。

  7.加入拧干水的梅干菜,大火翻炒。

  8.加入海天零添加头道酱油。

  9.再加入海天365高鲜头道酱油,炒匀。

  10.加入清水,北京权威的癫痫病专科医院水面与排骨持平,大火烧开,转微小火。

  11.40分钟后,加入冰糖和适量盐。

  12.中小火继续炖20分钟即可。

  小贴士:

  排骨要用精排,反复泡水四次。目的去血水。汤汁尽量收干,会有烤排骨的干香。

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