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圣诞节礼物 DIY姜饼屋的做法节日饮食

时间:2018-06-12来源:菜谱川菜

 

  姜饼屋是放在圣诞树下作装饰用的甜品,用烤好的姜饼组合成迷你小屋等各种形状,再用糖果和装饰品装饰。

  在古代欧洲,姜是一种昂贵的进口香料,因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆,把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味,并有驱寒的功效。日后,在欧洲有“姜饼市集”,市集中会因不同的季节提供不同形状的姜饼,其中德国的纽伦堡更享有“姜饼之都”的美誉。在英国还流传着一个传说,未婚女子吃下姜饼,即能遇见理想的伴侣。每到盛大的节日,大人们就会将各种形状如心形、人形的姜饼送给孩子们,或偷偷地放入孩子癫痫病的寿命们期待的袜子内。

  渐渐地姜饼成为童话故事的素材,被制作成各种造型的姜饼屋,并逐渐成为圣诞节应景的食物。而美国人更将姜饼屋的气氛推到极至,成为深受世界各地喜爱的姜饼屋。

  所需工具:擀面杖、刀、尺子、打蛋器、橡皮铲、裱花袋、烤箱、刷子

  准备工作

  事先用笔、剪刀和尺子把姜饼屋的房子形状用白纸裁剪出来

  正方形的房底:长宽16厘米

  房子前后两面:底边长8厘米 中间高11.5厘米 两边高4厘米

 癫痫病的发病原因有哪些 房子左右两面:长7厘米   宽4厘米

  房顶:长10厘米  宽8.5厘米

  烟筒:大小适中即可

  姜饼屋材料

  A组:黄油(25克)、糖粉(25克)、红糖(12克)

  B组:蜂蜜(17克)、鸡蛋液(13克)

  C组:低筋面粉(125克)、肉桂粉(0.5克)、姜黄粉(2克)、水(15克)

  蛋白霜材料

  蛋白(17克)、糖粉(120克)、白醋/沈阳哪里看癫痫柠檬汁(2克)

  做法:

  1黄油放室温下软化后,加入红糖和糖粉,用橡皮铲拌均(或用手),再两次加入蜂蜜、鸡蛋液拌均。

  2将姜粉、肉桂粉、低筋面粉和水一起加入,用手将面粉揉成光滑的面团。

  3揉好的面团用保鲜膜包好,松弛20分钟,分两份分次操作,把面团擀成厚约0.3厘米的面片(粘台面,可撒少许干粉)

  4把裁剪好的纸放在擀好的面片上,用刀按图形切割。

  5切割好的面片用叉子在其上面叉些气孔,放在铺有高温布的烤盘里,张家口市癫痫病医院预约挂号盖上保鲜袋松弛10分钟。

  6烤箱预热到180℃,在面片表面再刷一层鸡蛋液(也可不刷),然后入烤箱大约烘烤12到15分钟(根据自己做的面片的薄厚决定烘烤时间),摊凉。

  7将糖粉过筛后,加入到蛋白内,用打蛋器拌匀即成糖霜,装入裱花袋内备用。

  8烤好后晾凉,然后用蛋白霜组建房子,每个接合处都要挤上糖霜。

  9整个房子粘好后,最后再粘烟筒和门。

  10在屋顶边挤上雪滴状的糖霜装饰,将圣诞节礼品点缀于适当位置即可。

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