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乳酪棋格慕司的做法_乳酪棋格慕司怎么做_乳酪棋格慕司的家常做法

时间:2018-06-01来源:菜谱川菜

 

棋格慕司

周口市羊羔疯医院电话号码-span" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, 宋体, sans-serif; line-height: 25px; ">蛋糕体原料
水30克,植物油30克,低筋面粉40克,白糖40克,鸡蛋两个,可可粉10克
慕司馅原料
奶油奶酪250克,吉利丁粉(明胶粉)18克,淡奶油250克,牛奶200克,白糖100克
模具
6寸方形蛋糕模
做法
南昌治癫痫哪家正规yle="line-height: 25px; "> 1,水煮开
2,倒入过筛后的可可粉混合成可可酱
3,面粉从10厘米高处往下筛,变成细腻的面粉,过筛两遍备用。
4,蛋黄和蛋白分开,蛋白放入无油无水的容器,分三次加入白糖打至蛋白倒扣不倒。
5,蛋黄放入容器中
6,加入植物油搅拌均匀
7,再倒入可可酱搅拌均匀
8,加入低筋面粉过混合好,不要有手术治疗癫痫病有后遗症吗小颗粒。,将蛋白霜分两次和蛋黄可可糊自下而上搅拌好。
9,倒入模具中
10,烤箱170度预热,中下层,20分钟,
11,烤好后,倒扣至凉。
12,分成大大小小的四块
13,吉利丁粉加入白糖搅拌均匀
14,倒入牛奶中,加热煮开
15,奶油奶酪隔水软化
16,再倒入刚才的牛奶搅拌均匀鄂尔多斯癫痫病医院
17,淡奶油打至有些纹路即可
18,将奶油和奶酪液混合均匀
19,先将两片蛋糕体放入模具中
20,注入奶油后,再加入另外两片蛋糕体
21,再倒满慕司馅,放冰箱冷藏一夜
22,倒入可可粉用粉筛筛上图案
23,成型
24,脱模即可。

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