悦读文网

当前位置: 首页 > 炸鱼块的家常做法 > 正文

戚风蛋糕(十寸)的家常做法_戚风蛋糕(十寸)怎么做好吃

时间:2018-06-01来源:菜谱川菜

编辑:小菜

戚风蛋(十寸)介绍

(50克/个)(7个) 低粉(130克) ()(30克) ()(70克) 菜籽油(60克) 香草粉(少许)

(十寸)的做法步骤:

1.准备好材料,称好所需分量。

2.取两个无水的大盆,将跟蛋清分开。

3.分好的蛋黄跟。

吃抗癫痫药会影响以后的生育吗? center;">

4.将30克白糖倒入蛋黄中,用手动打蛋器打至白糖融化。

5.把倒入打好的蛋黄中,用手动打蛋器搅拌均匀。

6.倒入菜籽油,用手动打蛋器顺时针三四圈,逆时针三四圈搅拌至乳化。

7.乳化好的蛋液上面漂浮着很细腻的泛白小小的泡泡。

8.轻轻划开,可以看到下面是蛋黄的颜色,上面的泡泡过段时间会慢慢合拢。

9.往低粉里加入少许香草粉,筛入蛋黄中,用手动打蛋器搅拌至无颗粒状态。

天津哪里治癫痫病style="text-align: center;">

10.搅拌好的蛋糊,提起打蛋器糊会断断续续落下。

11.蛋白滴入几滴,用电动打蛋器打发。

12.打至起鱼眼泡时加入1/3的白糖,继续打发。

13.打至提起打蛋器,蛋白挂在打蛋器上不滑落加入剩余白糖的一半继续用电动打蛋器打发。

14.打到起明显纹路时加入剩下的白糖,继续打至硬性发泡。

15.提起打蛋器,打蛋头可以看到直立的小尖角即可。

<每年发作一次,请问应该要怎么治疗癫痫病呢?p style="text-align: center;">

16.用橡皮刮刀将1/3的蛋白刮到蛋糊中,快速翻拌均匀。

17.将翻拌好的蛋糊加入蛋白盆中,用橡皮刮刀快速翻拌均匀。

18.翻拌好的蛋糊。

19.将蛋糊倒进模具。

20.用抹刀抹平,端起来轻轻震几下桌面,震去气泡。

21.放进的中下层,上下管130°烤65分钟。

开封市治疗羊羔疯需要花费多少钱

22.烤好的大从40厘米高的地方落下震出热气。

23.倒扣在晾网上晾凉脱模。

24.用蛋脱模刀沿着边边轻轻划开。

25.再用手轻轻从底部托起即可。

26.成品图。

小贴士

♥小技巧我就不写了,做戚风的小技巧都是差不多样的,就是蛋白要打发到位那些。

------分隔线----------------------------