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【鲍鱼粥的做法】鲍鱼粥的家常做法_鲍鱼粥怎么做

时间:2018-05-31来源:菜谱川菜

编辑:小菜

,以味道鲜美,肉质滑嫩,营养鲜美而著称。古时候,被视为“珍馐美味”,这是因为鲍鱼的营养价值非常高,富含着丰富的球。很多人对鲍鱼都特别青睐,因此鲍鱼的做法也很多,比如鲍鱼,下面我们就来了解下鲍鱼的做法!

鲍鱼的做法

鲍鱼粥味道极其鲜美,鲍鱼富含丰富的维他命,加上具有低脂和低胆固醇的特点,因此受到许多人的喜爱。下面我们就一起来了解鲍鱼粥的做法!

鲍鱼粥的做法

材料:

鲍鱼2颗,白饭3碗,高丽菜,200克,,20克,,20克

做法:

1.洗唐山癫痫病治疗的费用净后泡软,洗净并泡软后再切丝,高丽菜切丝备用;

2.鲍鱼以盐水洗净后,放入滚水中转小文火浸泡20-30秒,再起锅以清水略洗后,剥去外壳和内脏,再切斜片备用;

3.锅中烧热1大匙油,放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用;

4.取一汤锅,放入白饭并加入水至淹盖过饭后,以中小火熬煮至八分熟成为粥状,再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟;

5.然后放入鲍鱼片继续煮一下,再加入白、盐和香油调味即可完成。

煮鲍鱼的时候一定要煮透,半生不熟的鲍鱼吃了会胃痛,这是鲍鱼的高质很难消化的缘故。鲍鱼的营养价值极高,肉含有丰富的球蛋白,具有滋阴补养功效,中医认为它是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻等副作用,因此多吃也无妨的!

鲍鱼粥怎么做好吃

用鲜美的鲍鱼与绵软的米熬制而成的鲍鱼粥,啖一口,满满的幸福味道便飘逸而出。那么,怎么让这鲍鱼粥的鲜美之感更上一层楼?鲍鱼粥怎么做好吃?下面一起来了解下吧!

哪里能治疗小儿癫痫病indent:2em;"> 1、挑米:煮粥用的米最好用东北,就是圆圆短短的珍珠米。这种米煮出的粥特别绵软。

2、煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时。

3、煮粥的水要充分沸腾才下材料:大汤锅中放很多水,煮沸,才放材料。先下鲍鱼,火不要关小,鲍鱼到了沸水中,外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,这样鲍鱼煮了粥后也不难吃,然后待水再次沸腾时下腌好的米。

4、先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮20分钟,然后再转小火煮1个半小时,火候足,粥就会绵软入味且易消化。

鲍鱼粥的营养价值

鲍鱼是一种珍贵的,它的肉质非常的鲜嫩,价格也不便宜,当然它的价格是源于它自身的营养价值,那么鲍鱼有什么营养价值?吃鲍鱼对身体有什么好处呢?我们就一起来了解下吧!

鲍鱼粥的营养价值

鲍鱼营养价值极高,含有二十种氨基酸,每百克鱼癫痫病济南哪里治得好肉含丰富蛋白质23.4克,脂肪3.4克,无机盐钙32毫克,3.0毫克,铁还有相当量的碘,锌,磷和维生素A,D,B1等。鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素的成分,能够摧毁癌细胞必需的代谢物质;鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调剂压的作用;鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。女性适当地吃一些鲍鱼是很有好处的,鲍鱼有补虚、滋阴、润肺、清热,养肝明目的功效。另外,如糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效;而痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤。

通过以上了解,大家是否对鲍鱼有了进一步的认识,鲍鱼粥既营养又美味,对身体是很有好处的!

鲍鱼粥的食用禁忌

鲍鱼这种鲜味十足的海产,用来做粥再合适不过了。鲍鱼粥简单好操作,入口软糯,是美容、养身的佳品哦。不过,吃鲍鱼粥前,还得先了解清楚以下食用禁忌!

1、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍鱼粥;

2、感冒发烧或者阴虚喉痛者不宜食用鲍鱼粥;

周口市羊羔疯医院电话号码m;"> 3、有顽癣痼疾之人忌食鲍鱼粥;

4、鲍鱼粥忌与鱼肉、野、同食;

5、宝宝的脾胃功能较弱,若摄入过多像鲍鱼这种富含蛋白质的,不仅无法及时消化,还会加重肠胃负担,所以宝宝最好不要多吃鲍鱼粥。

鲍鱼粥怎么挑选材料

鲍鱼粥简单易做,鲜美异常,在果腹之余还能满足我们味觉和营养的多重需求。夏日时分,来上一锅鲍鱼粥,拌两碟清淡的,简直是人生的一大美事。不过,在这之前,你可得先学会怎么挑选鲍鱼哦。毕竟鲍鱼是烹饪鲍鱼粥的重要原料,没有了鲍鱼,后面的享受就无从谈起了。下面一起来看看鲍鱼的挑选方法吧!

选鱼的话,要触碰时它在动;按一按肉质,柔软则说明是活的,肉发硬则说明是死的。鲍鱼肉完全把壳盖上的说明肉质比较厚实。

选干鲍鱼则要先看外形。身形完好无缺,鱼身腰圆背厚,肥美肉润,珠边均匀,无缺口,裂痕的为佳品,底板阔的比瘦长的质素好些。此外,干鲍鱼以干爽为好,潮身为差;对光照看,若中间呈通透并有一度红色,及坠手者为佳;反之,干得不透,外干内湿,鲍身内呈现黑点带腥味的则为次货。

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